Aceite de oliva en una almazara de la provincia. Foto: Diputación de Jaén. |
La provincia de Jaén ha producido ya 381.491 toneladas de aceite, más de 20.000 toneladas
más de lo estimado en los aforos. En España se ha superado los 1.2
millones de toneladas, una cifra que, si bien es superior a lo estimado,
se ajusta a los márgenes de error de los aforos. Según ASAJA-Jaén, esta
cantidad no debe repercutir a la baja en los precios, sobre todo si se
mantiene el actual ritmo de salidas.
España ha producido hasta el día 28 de febrero 1.203.594 toneladas de
aceite, una cifra que supera por ahora en poco menos de 100.000
toneladas los datos previstos por el aforo oficial. En Andalucía ya se
han producido 911.349 toneladas y en Jaén 381.491, según los datos
provisionales de la AICA (Agencia de Información y Control Alimentario) a
los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén. El aforo previsto para Andalucía
era de 884.900 toneladas y para Jaén de 360.000 toneladas, por lo que en
la provincia ya se han producido más de 20.000 toneladas de lo previsto
y a la espera de que se conozcan los datos de marzo, mes en el que se
espera una producción mínima.
En cuanto a las salidas al mercado, si bien han sido menores a las
del mes anterior, se han mantenido en 92.000 toneladas. Las existencias
totales actuales de 1.054.000 toneladas de aceite para los ocho meses
de campaña de comercialización que aún quedan.
Tras analizar estas cifras, ASAJA-Jaén considera que, si bien la
producción es mayor de la esperada, esta subida es mínima y entra dentro
de los márgenes de error de los aforos (de un 10%), por lo que el
aceite disponible sigue siendo el necesario para abastecer al mercado.
Para Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, esta
situación no debe hacer tensionar a la baja los precios, que en los
últimos días se están manteniendo e incluso repuntando levemente tras
tres semanas de bajadas. “Hay aceite, pero no de sobra, y quedará con
toda probabilidad un enlace suficiente para comenzar la próxima campaña
siempre que se mantenga un buen ritmo de salidas como está sucediendo
hasta ahora”, indica.