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Javier Perales, en el centro, junto a los chefs galardonados en este concurso. Foto: Diputación de Jaén. |
El cocinero José Santiago Bea, del restaurante Cibus Renacimiento, de
Úbeda, ha sido el ganador del VII Concurso Nacional “La mejor tapa de
Jaén”, que ha celebrado su final en el Castillo de Lopera con la
presencia de 200 comensales, que han sido los encargados de seleccionar
la receta ganadora. La Diputación de Jaén patrocina y organiza junto a
Jaén Gastronómico este certamen, dotado con 3.800 euros en premios, en
el que también han colaborado el Ayuntamiento loperano, la Caja Rural de
Jaén y otras entidades.
El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha estado
presente junto a la diputada de Medio Ambiente y Lucha contra el Cambio
Climático, Isabel Uceda, en la final de este certamen, a la que también
ha asistido la alcaldesa de Lopera, Carmen Torres. La celebración de
este concurso “ha puesto de manifiesto una vez más la rica gastronomía
de esta provincia y la calidad de los productos agroalimentarios con los
que contamos, además de subrayar el gran potencial de los chefs
jiennenses, puesto que los cuatro finalistas tienen sus establecimientos
en nuestro territorio”, ha destacado Perales.