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Cerca de 90 aceites tempranos jiennense se pueden degustar en la VI
Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén. Foto: Diputación de Jaén. |
La sexta edición de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén se ha
inaugurado en Martos con un acto institucional donde el presidente
de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, ha puesto el
acento en que la presencia de casi 90 aceites de oliva virgen extra
tempranos jiennenses en este evento, organizado por la Administración
provincial junto a la Junta de Andalucía, evidencia que la apuesta por
la calidad del sector oleícola provincial “no tiene marcha atrás”. “Este
camino por la calidad del aceite de oliva virgen extra jiennense, que
nos parecía impensable hace muchos años, no tiene marcha atrás y es el
camino que debe seguir este producto, especialmente en unos momentos
complicados como éstos, con precios en origen en muchos casos por debajo
de la rentabilidad, con amenazas como los aranceles de Trump o con
dudas sobre la futura reforma de la PAC”, ha subrayado Reyes.
En esta línea, el presidente de la Diputación –que ha estado
acompañado en los distintos actos de la jornada inaugural por el alcalde
marteño, Víctor Torres; la directora general de Industrias y Cadena
Alimentaria de la Junta de Andalucía, Cristina de Toro; la delegada del
Gobierno andaluz en Jaén, Maribel Lozano, los diputados de Promoción y
Turismo y de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático,
Francisco Javier Lozano y Pedro Bruno, la subdelegada del Gobierno en
Jaén, Catalina Madueño, y el pregonero de la fiesta de este año, el
actor Jesús Vidal, y el embajador, el periodista Sergio Sauca– ha
remarcado las fortalezas de un producto como el aceite de oliva virgen
extra que “no sólo es un producto de calidad, sino que supone empleo y
riqueza y fija la población en el territorio, además de que hablar de
aceite y de olivar es también hablar de cultura, de tradiciones y de
medioambiente”.
Por todo ello, para Reyes, el aceite de oliva virgen extra jiennense
“es un producto campeón que ha sido capaz de seguir adelante a pesar de
todas las adversidades y que se ha unido ante las dificultades apostando
por el trabajo en equipo y poniendo valor los aspectos positivos de
este producto”.
Como es tradicional, este evento ha incluido el pregón del mismo, que
este año ha corrido a cargo del intérprete Jesús Vidal, Premio Goya al
mejor actor revelación en 2019 por la película “Campeones”, quien ha
señalado que pregonar esta VI Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén “es
un gran honor y un orgullo” porque supone “apoyar a un sector que hace
un producto de tantísima calidad con tanto trabajo y tanto empeño”.
Asimismo, Vidal ha puesto de relieve en su intervención la importancia
del olivo en la cultura mediterránea y la destacada presencia del aceite
de oliva virgen extra en nuestra dieta, “en la que es el condimento
especial y el ingrediente mágico de muchos platos. Nos alegra la vista,
el paladar y nos cuida el cuerpo”, ha apuntado.
Al discurso de este actor le ha seguido el realizado por el embajador
de esta edición de la fiesta, el periodista deportivo de Televisión
Española Sergio Sauca, que también es un experto en materia
gastronómica. Sauca ha señalado que el aceite debería ser un ejemplo
como lo es el deporte, “porque son dos sectores en los que España está a
la vanguardia a nivel mundial, donde se busca la excelencia y donde
queremos un gran prodium y ganar al medalla de oro”. En este sentido, ha
puesto de relieve la evolución experimentada por el aceite en Jaén y la
apuesta que en el sector oleícola se ha realizado por la calidad “que
es el camino que hay que seguir y un ejemplo que deben tomar otros
sectores”.
El acto institucional de este evento ha estado precedido por una
degustación de aceites y del tradicional hoyo marteño por parte de las
autoridades presentes, así como del pregonero y el embajador de esta
fiesta, quienes, posteriormente, han procedido a la apertura de la feria
de los aceites, en la que el público tiene la oportunidad de degustar
las casi 90 marcas de AOVE temprano presentes en esta edición.
Durante la jornada de ayer y hasta hoy domingo, el Auditorio
Municipal marteño acogerá el grueso de las actividades programadas en el
marco de esta fiesta, que incluirá más de medio centenar de actividades
pensadas para todos los públicos. Así, además de la feria de los
aceites, el público puede visitar expositores con productos artesanales y
cosméticos elaborados con aceite de oliva o madera de olivo, realizar
visitas guiadas a almazaras y cooperativas para saber cómo se elabora el
oro líquido, asistir a demostraciones culinarias –a cargo de destacados
restauradores jiennenses– o participar en catas ofrecidas por las
denominaciones de origen, y a actividades culturales entre las que
destacan las musicales y un original desayuno poético en los olivos
centenarios. También habrá ludoteca y parque infantil gratuito para los
más pequeños, que podrán participar en un concurso de cocina y en
talleres en torno al aceite y distintas actuaciones musicales en las que
tendrá especial protagonismo el flamenco.