La próxima cosecha habrá poca aceituna. Según estimaciones
realizadas por las principales organizaciones agrarias, un 70 por ciento menos,
lo que en magnitudes absolutas significa que en Jaén, por ejemplo, se pasará de
una cifra de 678.473 toneladas a poco más de 200.000.
Ante la expectativa de que la demanda supere a la oferta,
los precios del aceite de oliva no han parado de subir de un mes a esta parte.
El incremento en la última semana está
siendo realmente notable.
Según el sistema Pool Red, los aceites se pagan hoy en
cooperativas y almazaras un 7,3 por ciento más caros que hace siete días. El
pasado lunes se superó la barrera psicológica de los 2 euros por kilogramo,
ayer ya estábamos en los 2,14 euros y de continuar a este ritmo es bastante
probable de que antes de que finalice
agosto nos hallemos ya en esa “quimera” de los 2,20 euros. A partir de estos
precios las explotaciones agrícolas empiezan a ser rentables.
Fuente: Diario Ideal.