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| Máquina expendedora en el Hospital de Andújar. |
Los hospitales de la
Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir -los comarcales de Andújar y Montilla, así
como los de Alta Resolución de Sierra de Segura, Alcaudete y Alcalá la Real, en
Jaén, y Puente Genil y Valle del Guadiato, en Córdoba- han comenzado a
desarrollar un proyecto a través del cual están poniendo a disposición de
pacientes, familiares y profesionales más alimentos saludables en sus
cafeterías y las máquinas expendedoras ubicadas en distintas zonas de los
hospitales.
El objetivo de esta
acción es promover la adquisición de hábitos de vida saludables entre su
ciudadanía y contribuir a prevenir la obesidad desde otras líneas de actuación
dentro del hospital, uniéndose así al trabajo que ya efectúan los profesionales
sanitarios en su ámbito asistencial diario.
Según apunta el director
gerente de la Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir, Alfonso Gámez, “la obesidad
es una de las lacras de la sociedad actual y el motivo de gran parte de las enfermedades
crónicas. El factor más importante que la provoca es la mala alimentación
basada en la falta de nutrientes, el exceso de grasas y el abuso de comidas
precocinadas, entre otros, a lo que se une la falta de ejercicio y actividad
física, que contribuye a que no se quemen calorías necesarias. De ahí que desde
nuestros centros queramos proporcionar opciones de alimentación saludables para
fomentar un estilo de vida más sano entre nuestros usuarios y que aprovechemos
el Día Mundial de la Alimentación, que se celebró el pasado viernes, para darle
mayor repercusión”.
Este proyecto, que ha
terminado de implementarse en septiembre, aglutina tres líneas de acción
prioritarias. Una de ellas es la posibilidad de elegir en la cafetería del
centro un desayuno saludable, que consiste en adquirir una pieza de fruta por
tan sólo 0,25 euros más de precio total del mismo, y así poder consumirla a
media mañana, incorporando parte de las vitaminas y la fibra que requiere una
dieta diaria equilibrada.
Otra de las acciones ha
sido incluir en las máquinas de vending que están repartidas en diversas áreas
hospitalarias bandejas con alimentos saludables. Éstas, que están identificadas
de forma distinta para diferenciarlas del resto, contienen productos con bajo
contenido en azúcares, integrales, ecológicos o de reducido contenido en grasas
saturadas.
La tercera línea de
trabajo viene marcada por los menús saludables que sirven las cafeterías de los
centros. En este sentido, además de la oferta habitual de platos, se le suma un
menú que incluye ensalada o verdura de primero, y pescado o carne a la plancha
de segundo, así como una fruta o yogurt desnatado de postre.
Del mismo modo, también
se presta especial atención a aquellas personas que padezcan algún tipo de alergia
o intolerancia a ciertos alimentos, como los celíacos, los intolerantes a la
lactosa o al huevo, entre otros, facilitándoles una oferta alimenticia que
puedan consumir dentro del recinto hospitalario.
Los hospitales de la
Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir se unen con este proyecto a la tendencia de
alimentación saludable en cafeterías y máquinas de vending, experiencia más
desarrollada en otros ámbitos como el de las grandes superficies comerciales o
centros educativos, pero aún poco implantadas en hospitales.
“Somos conscientes de
nuestro papel como agentes de salud. -afirma Gámez-, y por ello debemos buscar
todos aquellos campos de acción que complementen nuestra actividad sanitaria
para conseguir a medio y largo plazo contribuir en la creación de una sociedad
más sana”.
Esta no es la primera
práctica que los hospitales de la Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir ponen en marcha
en relación a la alimentación saludable. Entre los años 2011 y 2012 se llevaron
a cabo dos campañas. Una de ellas iba dirigida a la prevención de la obesidad
infantil y se denominaba ‘Con los más pequeños, pon salud en el plato’, y la
otra, para el público en general, se llamó ‘Vive sano, se feliz’.
Ambas desarrollaron acciones
internas y externas de comunicación y participación ciudadana y pretendían
concienciar a padres, madres, educadores, usuarios y sus familias de que merece
la pena que cuiden de su salud, porque conseguirán una mejor calidad de vida,
disminuyendo la probabilidad de sufrir enfermedades, y aumentarán su nivel de
felicidad al seguir unos hábitos de vida saludables.
Asimismo, anualmente los
centros hospitalarios colaboran con acciones de participación ciudadana que
fomentan la actividad física, el deporte y la alimentación saludable como los
ejes para llevar una vida sana.