Esta actividad académica, que ha contado con la colaboración de la Administración provincial jiennense, ha reunido a más de medio centenar de personas en el salón de actos de la RANM, un público que ha escuchado a diferentes y prestigiosos expertos disertar sobre el aceite de oliva como ingrediente de la Dieta Mediterránea, cada vez más reconocida como beneficiosa para la salud; los componentes químicos del oro líquido y sus efectos positivos para el organismo humano; o su consumo a la hora de prevenir determinados riesgos y enfermedades cardiovasculares.
El seguimiento de una Dieta Mediterránea suplementada con unos 40 mililitros de aceite de oliva virgen extra al día reduce el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular en un 30 por ciento, una conclusión que contribuirá decisivamente a que sean muchos los médicos que se inclinen por recomendar a sus pacientes este estilo de alimentación porque, a la vista de algunos de estos avances científicos, el aceite de oliva se va a convertir, si no lo es ya, en un alimento idóneo y muy recomendable para incrementar los niveles de salud básicos y la calidad de vida en general.