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| Aceiteros jiennenses y autoridades que estuvieron presentes en la pasada gala de la guía Michelin celebrada en Lisboa. Foto: Diputación de Jaén. |
Los ocho aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección” 2019
serán de nuevo este año los únicos AOVE presentes en la gala de la guía
Michelin de España y Portugal, que tendrá lugar el próximo miércoles, 20 de
noviembre, en Sevilla. Por segundo año consecutivo, la Diputación de Jaén
volverá a trasladar estos aceites hasta este importante evento en el que se
darán a conocer las nuevas estrellas Michelin 2020 y se darán cita los más
destacados profesionales de la restauración y de la gastronomía de dichos
países.
En concreto, la Administración provincial contará con un
estand en el Casino de la Exposición de Sevilla, que será el lugar donde se
desarrollará la cena de esta gala cuyos asistentes podrán degustar estos ocho
aceites de oliva virgen extra. “Esto va a permitir que los aceiteros Jaén
Selección tengan un punto de encuentro y puedan compartir ideas de trabajo con
los mejores chefs de la península ibérica”, algo que “supone contar con una
oportunidad excepcional para que den a conocer sus aceites en un entorno
único”, destaca el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano.
De esta forma, Oro Bailén Picual, de Aceites Oro
Bailén–Galgón 99 S. L.; Maquiz, de Aceites de Maquiz S.L.; Dominus Cosecha
Temprana, de Monva S.L.; Picualia, de Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca
S.C.A; Pradolivo, de Aceites Perales C.B.; Castillo de Canena Reserva Familiar
Picual, de Castillo de Canena OliveJuice S.L; Bravoleum Selección Especial de
Aceites Hacienda el Palo, de Hacienda el Palo S.L.; y el ecológico Unolivo, de
Nuevos Espacios S.A.– serán productos de referencia en esta gala, en la que “también
tendremos la oportunidad de promocionar las posibilidades de oleoturismo de la
provincia y la excelencia de nuestra gastronomía a través de nuestro aceite de
oliva virgen extra”, señala Lozano, que recuerda que la provincia de Jaén
cuenta actualmente “con 24 establecimientos con distinciones Michelin, entre
ellos, el restaurante Bagá de Jaén, de Pedro Sánchez, así como 7 Bib Gourmand,
7 restaurantes distinguidos con plato Michelin, dos bares y siete hoteles”.
De hecho, además de con los aceites “Jaén Selección” 2019,
la provincia de Jaén también tendrá protagonismo en la gala de la guía Michelin
de España y Portugal en Sevilla a través del restaurador jiennense Pedro
Sánchez, de Bagá, que será uno de los ocho cocineros andaluces que se
encargarán de la elaboración de la cena de este importante evento gastronómico.
La presencia de los AOVE “Jaén Selección” en esta gala es
una de las acciones de promoción de estos aceites que lleva a cabo la
Diputación de Jaén con la guía Michelin y a la que se sumará también la
actualización de la edición de la “Guía Verde” Michelin dedicada a la provincia
de Jaén. Además, la Administración provincial, en colaboración con Seur, ha
realizado este año envíos de los ocho “Jaén Selección” 2019 a un total de 125
restaurantes estrellas Michelin del continente europeo.