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| Manuel Heredia recibe el primer premio de manos de la alcaldesa. Foto: Antonio Marín. |
Manuel Heredia, de Villa del Río (Córdoba), se adjudicó el Concurso de Cortadores de Jamón Amateurs de Lopera, que se ha desarrollado en la localidad este fin de semana.
La
alcaldesa de Lopera, Carmen Torres, y el concejal Manuel Ruiz Chiquero, presidieron la entrega final de
trofeos.
En este concurso participaron seis cortadores de jamón amateurs. Como hemos mencionado anteriormente, en primer lugar quedó Manuel Heredia, el segundo puesto fue ocupado por Jesús Ruiz y el tercero por José Manuel Sánchez.
El jurado valoró, entre otras cuestiones, el estilo del cortador, la
presentación y la limpieza previa y posterior al corte de la pieza; el
rendimiento y la cantidad de platos obtenidos, el remate y el apurado de la
pieza, la rectitud del corte, el tipo y el grosor de lonchas, la eficacia y la
eficiencia, la precisión a la hora de calcular peso de cien gramos.
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| Foto de familia de cortadores, jurado y autoridades. Foto: Antonio Marín. |