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| Gennaro Pieralisi y Purificación Gálvez. |
La apuesta de futuro del sector del
olivar pasa por la calidad, la innovación y la modernización. Así lo ha puesto
de relieve la delegada del Gobierno, Purificación Gálvez, en el transcurso de
la inauguración de la jornada “Centrifugando calidad”, que el Grupo Pieralisi ha organizado en la capital jiennense dirigida a la principal actividad económica de la
provincia jiennense. Su presidente, Gennaro Pieralisi, también ha participado
en el acto inaugural.
La delegada ha recordado el “buen”
trabajo que se lleva a cabo desde el proceso de producción del aceite de oliva,
pero ha ido más allá, incidiendo en la importancia de buscar la excelencia y
aprovechar otros recursos en torno al cultivo del olivar. “Hablamos de comercializar,
exportar, unificar la oferta, diversificar la producción, crear nuevos
productos y formaos y, por supuesto, aprovechar los subproductos del olivar”,
ha agregado Gálvez, que ha recordado el apoyo de la Junta de Andalucía a cuantas
iniciativas emprenda el sector.
“Un compromiso que el Gobierno
andaluz seguirá cumpliendo y que responde a un proyecto estratégico que tenemos
con la agricultura, la ganadería y el desarrollo rural de Andalucía y que
responde, igualmente, a la necesidad que presenta hoy el sector oleícola de
estar presente en los mercados globales, pero también en lo local”, ha
enfatizado.
Una labor que ha ejemplificado en
el trabajo para que el resultado de la reforma de la PAC
no empañe la confianza de la que goza el sector del aceite de oliva; la puesta
en marcha de instrumentos estratégicos como el Plan Director del Olivar,
recientemente presentado por la consejera de Agricultura y, que con más de 100
actuaciones previstas y un presupuesto inicial de 304 millones de euros, está
destinado a promover la competitividad y la sostenibilidad de los territorios
olivareros y del sector oleícola, así como la apuesta por incentivar la
modernización de las almazaras y cooperativas, de tal manera que estén preparadas
para conquistar nuevos mercados internacionales.
En este punto, la delegada ha
señalado que el sector oleícola no sólo ha sido motor de desarrollo de la
provincia jiennense, “sino que ahora más que nunca, ha de seguir siendo un
importante elemento tanto económico como social de nuestro futuro”.
Por esta razón, ha valorado el
“acierto” del Grupo Pieralisi en la organización de una jornada de trabajo que
“va a contribuir a diseñar la hoja de ruta que nos guíe hasta el futuro”. En
este sentido, Gálvez ha reconocido el compromiso que esta empresa mantiene con
el olivar y el aceite de oliva desde su nacimiento, apostando siempre por la
innovación y por ofrecer al sector su experiencia y un alto nivel de
conocimientos técnicos. “No cabe duda que en nuestra provincia, Pieralisi es
líder en la centrifugación y no me refiero sólo a los procesos productivos.
Pieralisi centrifuga calidad, se mire por donde se mire”, ha afirmado.