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| Botellas de aceite de oliva en un supermercado. Foto: Antonio Marín. |
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho
públicos los datos de mercado del sector del aceite de oliva
correspondientes al mes de noviembre, donde destaca una producción
acumulada de 292.019 toneladas, tras un mes de noviembre en el que se
han recogido 255.742. En el caso de la provincia de Jaén, el aceite
producido en lo que llevamos de campaña es de 66.295.
“Las disponibilidades ya empiezan a ser suficientes, lo normal al inicio de la campaña. Habrá que esperar al próximo mes por si hay alguna corrección en lo aforado, ya que tendremos más de un 10% de los depósitos medidos, con lo que ya empezará a ser más exacto”, ha explicado el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero.
Con respecto a las salidas, según los datos de la AICA son de 73.298
toneladas (sin contar con las importaciones). En este sentido, Valero ha
calificado como normal este retroceso con respecto a las registradas el
mes anterior: “Todavía se está dando salida a los aceites que se
compraron de verdes y frescos a un precio bastante mayor”. Así, ha
apuntado a que habrá que recuperarlas poco a poco.
Las existencias de final de campaña son de 321.147 toneladas, de las que 98.550,02 están en envasadoras; 227.749,98 en almazaras y 847,83 en el Patrimonio Comunal Olivarero.