Mucha economía sumergida en la provincia de Jaén. El sindicato Comisiones Obreras (CC.OO) denuncia que solo el 38% de los jornales en la campaña de la aceituna se declara a la Seguridad Social. El resto es dinero negro que se paga a los jornaleros.
El control en este tipo de prácticas es complicado, ya que los empresarios agrícolas disponen de 24 horas para comunicar el alta, por lo que hay margen de maniobra suficiente para reaccionar en caso que se constate de que se ha producido una anomalía.