Acto de presentación del primer aforo del olivar. Foto: Junta de Andalucía. |
El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo
Sánchez Haro, ha presentado en Jaén el primer aforo de producción de
olivar en Andalucía para la campaña 2018-2019, que prevé que se recojan
más de 6,4 millones de toneladas de aceituna para molturar, de las que
se podrán obtener más de 1,3 millones de toneladas de aceite. El
representante del Gobierno andaluz ha destacado que “estos datos apuntan
a un aumento respecto a 2017-2018 del 40%, por lo que podemos estar
ante una gran cosecha, la segunda mejor campaña de los últimos cinco
años”, coincidiendo además, ha explicado, “con una previsión mundial en
descenso, ya que el Consejo Oleícola Internacional (COI) prevé una
disminución del 7,6%”.
Pese a los buenos pronósticos de este primer aforo, que prevén un 27%
más que la media de las últimas cinco campañas, Sánchez Haro ha
incidido en que “no podemos olvidar que se trata de una estimación, por
lo que debemos tomarlos con cautela”. En este sentido, ha añadido que
“si bien esta herramienta cuenta con diversas fuentes y sigue una
metodología consolidada durante años, la evolución de la climatología en
los próximos meses puede afectar al resultado final”. El consejero ha
recalcado que estas previsiones “ofrecen transparencia a todos los
operadores del sector y son de gran utilidad, en especial para el sector
productor”.
Según las estimaciones de la Consejería, la producción de aceite sube
en todas las provincias, excepto en Almería donde, pese al descenso, la
producción se sitúa un 17% por encima de la media de las cinco últimas
campañas. El incremento más pronunciado se da en las provincias de Jaén,
con un 75%, y Granada con un 57%.
En el caso jiennense, principal provincia productora, alcanzará las
685.000 toneladas de aceite, un 75% más que la campaña anterior y más de
un 42% más que la media de las últimas cinco campañas, gracias
principalmente a un buen año hidrológico y las temperaturas suaves del
verano, así como a la entrada en producción de las nuevas plantaciones”.
En las provincias de Córdoba, Málaga y Sevilla se estima un incremento
del 10%, el 7% y el 6%, respectivamente. (*Datos provincializados al
final del documento).
El titular de Agricultura andaluz ha recalcado que esta previsión al
alza, que para el conjunto de España sería del 23%, contrasta con la
bajada prevista en la producción mundial de aceite de oliva, un hecho
que “nos sitúa en una posición de ventaja para esta campaña” y ofrece
unas “buenas perspectivas para el mercado del aceite de oliva, ya que el
incremento previsto en el caso de España no conseguirá compensar la
caída de producción en el resto de los principales países productores”.
Según el COI, que estima un descenso del 7,6% respecto a 2017-2018 en
el mercado internacional, ya que se espera una reducción de la
producción de en torno al 37% en el caso de Italia, del 30,6% en Grecia y
del 3,6% en Portugal. También desciende en países como Turquía (-30,4%)
o Túnez (-57,1%).
Respecto al empleo, se espera que la producción de aceite de oliva
genere en torno a 18,7 millones de jornales en labores asociadas al
cultivo y recolección de la aceituna, un 19,7% más que la campaña
2017-18. De esta previsión de empleo, 3,1 millones de jornales
corresponden a mujeres, según la Encuesta sobre la Estructura de las
Explotaciones Agrarias. El 44% de los jornales corresponderán a la
provincia de Jaén.
Teniendo en cuenta el incremento que viene experimentando la apuesta
por el olivar ecológico, que en los últimos diez años ha crecido en
Andalucía a un ritmo de casi nueve hectáreas por día, alcanzando
actualmente las 75.100 hectáreas, el aforo de la Junta incluye este año
una estimación de producción de este tipo de aceite. Según ha informado
el consejero, se producirían 22.000 toneladas más.
La principal productora sería Córdoba, con 9.108 toneladas, seguida
de Sevilla (3.154), Huelva (2.469), Jaén (1.958) y Granada (1.453). En
la pasada campaña, la producción de aceite de oliva ecológico ascendió a
16.274 toneladas. Esta cifra implica que se está registrando una
apuesta continuada por este tipo de producción, como demuestra que ha
experimentado en la última década un incremento del 176%.
A partir del año que viene se aplicará también una nueva metodología
para estimar la producción de aceite de oliva ecológico, partiendo de la
recopilación de datos de distintas fuentes.
La superficie de olivar andaluz para almazara ha aumentado en más de
93.000 hectáreas en la última década, superando actualmente las 1,5
millones de hectáreas, de las que la mayor parte se localiza en la
provincia de Jaén (582.427 hectáreas). El número de almazaras activas
para esta campaña asciende a 840, de las cuales 325 pertenecen a Jaén
(39%). El olivar constituye el principal cultivo de Andalucía, con un
valor de la producción de más de 2.800 millones de euros en 2017. La
producción media de aceituna destinada a aceite en las últimas cinco
campañas se sitúa en torno a los 5,1 millones de toneladas.