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| Una imagen de la actual campaña de la aceituna. Foto: ASAJA. |
El pasado mes de noviembre se comercializaron 110.000
toneladas de aceite de oliva español, según los datos provisionales de la AICA
(Agencia de Información y Control Alimentario) a los que ha tenido acceso
ASAJA-Jaén. La organización considera que estas salidas son aún escasas y que
se corresponden con un retraso en el comienzo de la campaña. No en vano, en el
mes de noviembre se produjeron en España 102.000 toneladas de aceite, de que
las que sólo 12.466 fueron de Jaén.
Las salidas de noviembre, sumadas a las de octubre, suman un
total de salidas al mercado de 227.000 toneladas de aceite desde que comenzó la
campaña, una cifra que se corresponde con la media de las últimas seis campañas.
En cuanto a las disponibilidades de aceite a 30 de octubre son de 268.350
toneladas, de las que 126.430 están en envasadoras y 136.700 en las almazaras.
Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén,
considera que aún es pronto para determinar el ritmo de la campaña y considera
que estas bajas salidas se deben a la escasa producción de noviembre, causada
por el retraso en la maduración y por las lluvias. Además, recuerda que las
operaciones contratadas a futuros tampoco se han podido realizar, debido a que
las almazaras no han producido la cantidad acordada.
Para Valero, es fundamental que en el mes de diciembre se
incrementen las salidas al mercado, ya que será en este periodo, y siempre que
la climatología lo permita, cuando se podrá comprobar la capacidad
comercializadora de nuestro mercado en una campaña en la que se prevé una
excelente cosecha.