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| El ganador Jesús García posa junto a las autoridades. Foto: Antonio Marín. |
En este concurso participaron los siguientes cortadores de jamón: Alberto Sánchez, Jesús García, Vicente García, Santiago Díaz, Tony Fonta y Antonio Farfán.
Como hemos mencionado anteriormente, en primer lugar quedó Jesús García, el segundo puesto fue ocupado por Vicente García y el tercero por Tony Fonta.
El jurado valoró, entre otras cuestiones, el estilo del cortador, la
presentación y la limpieza previa y posterior al corte de la pieza; el
rendimiento y la cantidad de platos obtenidos, el remate y el apurado de la
pieza, la rectitud del corte, el tipo y el grosor de lonchas, la eficacia y la
eficiencia, la precisión a la hora de calcular peso de cien gramos.
Este concurso ha estado avalado por la Liga Nacional de Cortadores de Jamón y han participado cortadores de jamón procedentes de distintos puntos de España.
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| Una imagen de este concurso. Foto: Antonio Marín. |