 |
| Botellas de aceite de oliva en un supermercado. Foto. Antonio Marín. |
La producción durante este mes de febrero, según los datos de la Agencia
de Información y Control Alimentario (AICA), ha sido de prácticamente
100.000 toneladas, lo que se traduce en que llevemos un acumulado de
1.102.700 toneladas. “Estos datos los podemos dar por definitivos,
aunque siempre quedará un poco de producción de aceite para marzo, lo
que supone que quedaremos unas 100.000 toneladas por debajo de lo
aforado”, explica el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos
Valero.
También recuerda que aunque las disponibilidades son suficientes para
abastecer al mercado en los siete meses que quedan de año, habrá que
estar más que nunca pendientes de lo que hace el olivo de cara a esta
primavera, para ver si cuaja la cosecha o no: “Las disponibilidades a
finales de año, a este ritmo de salidas, serían suficientes y con un
enlace amplio, pero sería muy corto si volviéramos a repetir una cosecha
mediana-baja como la que hemos tenido este año. Por tanto, tendremos
que estar muy atentos al desarrollo de la primavera y a lo que van a
hacer nuestros árboles”.
En el caso de la provincia, la producción total fue de 394.005
toneladas, también inferior a las 455.000 aforadas, y las existencias
finales de 423.391. Con respecto a las salidas en este quinto mes de
campaña, rondarían las 120.000 toneladas, con unas importaciones que se
estiman en 23.000, en la línea de las del mes de enero. En lo que
respecta a las salidas de aceite de almazara, estas superan las 117.000
toneladas