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| Botellas de aceite en un supermercado de Lopera. Foto: Antonio Marín. |
El consumo de aceite de oliva nacional en el mercado interior ha
ascendido a 471.000 toneladas en 2017/2018, cantidad que supone un
remonte de casi el 3% en esta última campaña con respecto a 2016/2017,
cuando se rozaron las 458.000 toneladas comercializadas en España. En
cuanto a la producción de aceite de oliva en Andalucía, este registro ha
ascendido a 958.000 toneladas en 2017/2018 según los datos de la
Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) analizados por la
Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.
Esta cantidad supone prácticamente un mantenimiento de los registros
de la pasada campaña y representa el 76% del producto total obtenido en
España. En relación con el resto de los países productores de aceite de
oliva, Andalucía ha aportado el 29% del total mundial.
Por territorios, Jaén lidera el ranking andaluz de producción de
aceite de oliva en 2017/2018 al superar las 391.800 toneladas (41%). En
Córdoba, por su parte, se han obtenido 254.880 toneladas (26,6%); en
Sevilla 107.600 (11,2%); en Granada 90.850 (9,5%); y en Málaga 75.670
toneladas (casi 8%). Tras estas provincias se encuentran las
producciones de Almería (18.300 toneladas), Cádiz (cerca de 10.600) y
Huelva (casi 8.300 toneladas).
La obtención de este aceite es el resultado de molturar un total de
4,6 millones de toneladas de aceituna en Andalucía en 2017/2018. Jaén
vuelve a encabezar el listado de provincias atendiendo a la molturación
de la última campaña con cerca de 1,8 millones de toneladas (38%),
seguida de Córdoba con casi 1,3 millones de toneladas (28%), Sevilla con
581.250 toneladas (casi 13%) y Granada con algo más de 392.000
toneladas (8,5%). Cierran el listado Málaga, donde se han molturado
361.500 toneladas de aceituna, Almería (89.000 toneladas), Cádiz (casi
56.400) y Huelva (43.300 toneladas).
El rendimiento graso medio obtenido en esta campaña ha rozado, por
tanto, el 21%. Este porcentaje supone un ligero aumento tanto con
respecto a 2016/2017 (casi 20%), como en referencia a la media de las
cinco últimas campañas (20,3%).
Entre los datos estudiados por la Consejería, se encuentran también los valores relativos a las ventas internacionales de 666.000 toneladas de aceite de oliva andaluz (76% del total nacional) por más de 2.300 millones de euros. Los principales destinos de este producto en 2017/2018 han sido Italia (29%), Portugal (14%), Estados Unidos (12%), Francia (10%) y Reino Unido (5%).
Entre los datos estudiados por la Consejería, se encuentran también los valores relativos a las ventas internacionales de 666.000 toneladas de aceite de oliva andaluz (76% del total nacional) por más de 2.300 millones de euros. Los principales destinos de este producto en 2017/2018 han sido Italia (29%), Portugal (14%), Estados Unidos (12%), Francia (10%) y Reino Unido (5%).
Por último, el análisis del enlace de la campaña de aceite de oliva
2017/2018 a nivel nacional (375.000 toneladas) muestra un incremento del
23% con respecto a 2016/2017 (304.900 toneladas) y del 16% en
comparación con la media de las últimas cinco campañas (323.000
toneladas). La cantidad que aportan los olivares andaluces supone más
del 73% del total de las toneladas de aceite de oliva existentes en las
almazaras al finalizar la campaña.
Andalucía cuenta con cerca de 1,6 millones de hectáreas de olivar,
una superficie que representa el 60% del total nacional y que ronda el
14% de la extensión mundial dedicada a este cultivo. De ellas, el 94%
(1,5 millones de hectáreas) incluyen olivos dirigidos a la producción de
aceituna para almazara. Destaca especialmente la provincia de Jaén en
este ámbito al concentrar casi el 40% de esta superficie, seguida de
Córdoba (23,6%) y Granada (13,3%). La suma de estos tres territorios
supera el 74% de las hectáreas andaluzas de olivar de almazara.